Kip met spinazie in de oven

ingrediënten: (1 persoon) 130g kipfilet 300g verse rauwe spinazie ( om 200g bereid over te houden) zwarte peper himalayazout* 30g gemalen light kaas 1 sjalot 1 teentje look met (*) aangeduid, is verkrijgbaar in mijn praktijk Bereiding: Bereiding: Verwarm de oven op...

Konijn

Ingrediënten ( 2personen) 2  konijnebillen van elk +/-150g100g wortel100g ui1 teentje lookkokosvet extra vierge*2 koffielepels Provençaalse kruiden2 blaadjes laurier1 bokaal  tomatensaus zonder suiker*150ml rode wijn  van Pure the winery * (= zonder suiker)3 eetlepels...

Mosselen

Ingrediënten ( 2personen) 400 g mosselen*250g konjac spaghetti*400g spinazie ( om 200g over te houden)2 teentjes look50g ui150g Selder1 busseltje basilicum1 busseltje platte peterselieOverige groene kruiden naar keuze( kervel , munt , dragon )1 etl olijfolie*1 dl...

Matcha Avocado mousse

Ingrediënten ( 2personen) 2 bamboe schepjes ( in de box)  matcha thee* ( zie voetnoot) of 1/3 koffielepel als je het schepje niet hebt1/2 grote avocado1 koffielepel vanillepoeder*vloeibare stevia 100%  *2 eiwitten+/- 100ml amandelmelk2 amandelnoten *snuifje...

Gentse Waterzooi

Ingrediënten: ( voor 4 personen) voor de bouillon:3 koffielepels kippenbouillon zonder suiker*1 ui1 wortel1 selderstengel1 preistronk1 takje tijm1 laurierblaadje 1 bio kip100g sjalot100g ui150g wortel150g prei150g selder150g knolselder3 eigelen150ml sojamelk ongezoet2...

Gebakken halloumi met knolselder en courgette

Ingrediënten:( 2 personen) 200g courgette200g knolselder120g halloumi of berloumiolijfolie*zwarte peperHimalayazout*1 koffielepel vers gesneden koriander1 koffielepel vers gesneden basilicum2 koffielepels vers gesneden bieslook *verkrijgbaar in de praktijk Bereiding:...